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“竹炭食品”近年大热 真有排毒净毒功效吗?

信息来源:toozoo.com  时间:2013-07-18  浏览次数:1379

    市场上出现了许多“竹炭食品”,宣称可以“吸附人体内有害物质,净化血液中的毒素,还有助于清洁肠道,排毒养颜”。然而事实如何呢?
    竹炭就是用竹子烧出来的炭,跟其他的炭一样有很细小的微孔结构,因而有良好的吸附性能。不过,一般的竹炭跟活性炭比起来,吸附性能差了不少。每克竹炭的比表面积有150~500平方米,而活性炭可达1000~2000平方米。
    因为活性炭卓越的吸附性能,它也在医疗上被用于抢救口服导致的急性中毒。其作用机理是活性炭进入消化道,吸附有毒物质,从而减少人体的吸收。不过这种用法到底有多大作用,临床验证也不算非常充分。
    既然活性炭在消化道内能够吸附毒药,那么作为“原生态的活性炭”,竹炭是不是厂家宣传的那样,能够“吸附体内有害物质”、排毒养颜呢?
    首先说,“排毒”本身就是一个营销忽悠概念。人体有自己的代谢系统,产生的有害代谢产物通过正常的代谢系统排出,并不需要什么“排毒产品”来帮忙。
    其次,不管是活性炭还是竹炭,都不能被人体吸收,进不了血液,更到不了全身组织。而“人体内的有害物质”,就算有,也是在细胞代谢中产生,然后进入血液。要么经肾过滤从尿中排出,要么随着血液回流。也就是说,它们与竹炭根本没有碰面机会。
    食物中本来的有害物质,竹炭在理论上有吸附的可能。但是,要想吸附它们,需要让它们与竹炭充分接触,这意味着需要大量的竹炭。而且,竹炭不会那么听话地只吸附“有害物质”,很多营养成分也会被吸附掉。
    竹炭不能提供人体所需的营养成分,也就不会作为一种正常的食品原料。要想进入食品,它只能作为食品添加剂或者加工助剂。二者都需要国家监管部门的审批,列进了国家标准才可以使用。国标中有“植物炭黑”作为色素,但是有产品规格和用法的限制,而且不得宣称其他功能,竹炭并不符合。
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