竹炭奶油蛋糕
为了符合健康主题，把白砂糖换成了等量的木糖醇，做出来的口感其实不会有很大差别。之前煎的竹炭土司剩下的黑心，用过来装饰上了，居然很美，哈哈
原料：低筋面粉、色拉油、竹炭粉、木糖醇1、甜玉米汁、鸡蛋、淡奶油、木糖醇2。
做法步骤：
第1步、所有的材料准备好
第2步、鸡蛋分离出蛋黄，打散
第3步、加入玉米汁和牛奶用手动打蛋器打散
第4步、混合低筋粉和竹炭粉，过筛入蛋黄糊里，用刮刀拌匀至顺滑丝带状
第5步、木糖醇分三次加入蛋白内打发至湿性发泡，即出现大弯勾即可
第6步、取1/3蛋白放入竹炭糊内，翻拌均匀
第7步、把拌好的竹炭蛋糊倒回蛋白内，翻拌均匀
第8步、拌好的蛋糕糊，加了竹炭粉的蛋糕糊会容易消泡些，拌的时候手要轻柔，速度也相对快一些
第9步、蛋糕糊倒入金盘，我铺了马卡龙垫防止粘模，烤箱160度开始预热
第10步、用刮刀推到四角，震出大气泡，放入预热好的烤箱160度烤22分钟左右
第11步、放凉后脱模
第12步、用锯刀切成四份
第13步、淡奶油加入木糖醇2打发至9成发
第14步、准备好裱花嘴和裱花袋，奶油放进去
第15步、蛋糕托上放上一块蛋糕片，斜角挤上奶油
第16步、盖上一层蛋糕片，再斜角挤上奶油
第17步、以此类推，挤完三层即可，剩余的一片我做了三明治，做好后放入冰箱冷藏2小时以上取出切件
第18步、成品
第19步、切件
第20步、美美的
第21步、黑白的诱惑
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品。
